Na Holanda, o consumo de peixe fresco pelas famílias, em Agosto, ficou acima da média em volume; no entanto, o valor ficou 2% abaixo da média.

Nos restantes Estados-membros da União Europeia inquiridos, pelo Observatório do Mercado Europeu da Pesca e da Aquacultura (EUMOFA), tanto o volume como o valor estavam abaixo da média anual.

Portugal tem maior consumo per capita

Segundo os dados divulgados pelo EUMOFA, a Itália é um dos países da união Europeia com o maior consumo per capita de produtos da pesca e da aquacultura. Em 2016, a Itália registou um consumo per capita de 31,1 kg, 28% superior à média da UE, de 24,3 kg.

No entanto, o consumo da Itália ainda era 45% menor do que o consumo per capita em Portugal de 57 kg, que era o mais alto da UE.

O consumo per capita de produtos da pesca e da aquacultura em Itália aumentou 4% em 2016 em comparação com o ano anterior.

Fonte: Agricultura e Mar Actual

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O consumo de sardinha em Portugal caiu 63% nos últimos cinco anos, resultado das restrições de captura cada vez mais apertadas e do aumento dos preços, escreve o Jornal de Notícias. É o terceiro ano consecutivo em que o consumo nacional decresce, tendo caído cerca de 40% entre 2014 e 2017.

Em 2017, Portugal pescou 11.560 toneladas de sardinha, valor que contrasta com as 31 mil pescadas em 2012. A quota anual de pesca só tem caído e a tendência não está para mudar: em 2018 não se deverá pescar mais do que 9 mil toneladas de sardinha.

Menos pesca traduz-se em menos consumo: de acordo com o JN, em 2017, Portugal consumiu 13,2 mil toneladas de sardinha, menos 22,7 mil toneladas do que em 2012, ano em que se consumiram 35,9 mil toneladas.

Metade da sardinha consumida em solo nacional é importada, maioritariamente de Espanha, a quem compramos 5,8 mil toneladas de um total de 6,2 mil. Croácia, França, Grécia e Itália são os restantes países de quem Portugal é cliente.

Apesar de ainda representarem quase 50% daquilo que é consumido em Portugal, as importações, segundo dados do Instituto Nacional de Estatística (INE), caíram 31,6% desde 2014, ano em que se importaram 9,1 mil toneladas de sardinha.

Em contraste, as exportações têm vindo a aumentar. Dados do INE indicam que, entre 2015 e 2017, estas subiram 28,6%, passando das 3,3 para as cerca de 4,7 mil toneladas. O principal cliente português é o nosso principal vendedor: Espanha. Os nossos vizinhos peninsulares compraram-nos 4,55 mil toneladas de sardinha, consideravelmente mais do que os outros dois maiores clientes portugueses, EUA e França, que nos importaram 69,3 e 25,2 toneladas, respetivamente.

Apesar do valor estar longe do de 2012, ano em que exportámos 6,4 mil toneladas, as exportações valem mais agora do que valiam então: em 2017, Portugal vendeu 9,6 milhões de euros em sardinha, mais 500 mil euros do que em 2012.

Este aumento em valor deve-se a um aumento do preço da sardinha, que em 2012 se vendia a 1,42€ o quilo e em 2017 se vendeu a 2,07€, mas também muito por culpa da indústria de conserva e congelados.

Fonte: Observador

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Um artigo publicado recentemente na revista científica Scientific Reports mostrou o consumo de peixe pode ser um dos fatores que mais contribui para uma boa noite de sono.

Levado a cabo por cientistas da Universidade da Pensilvânia, nos EUA, o estudo foi feito com crianças chinesas e apresentou uma ligação entre o consumo regular de peixes e um sono de boa qualidade. E tudo graças ao ómega 3, nutriente presente nos peixes.

Esta não é, porém, a primeira vez que o consumo de ácidos gordos ómega 3 está associado a um bom desempenho cognitivo. Porém, este estudo veio provar o impacto do peixe. Com o consumo de peixe, as crianças apresentaram um melhor descanso noturno, que resultou ainda num melhor desempenho em testes de quociente de inteligência (QI).

Para o estudo participaram 541 crianças chinesas com idades compreendidas entre os 9 e os 11 anos. Os cientistas pediram para que descrevessem os seus hábitos alimentares, incluindo a frequência com que consumiam peixes. Os pais das crianças, por sua vez, foram entrevistados acerca dos padrões de sono dos seus filhos, noticia o Folhapress.

Antes de cruzarem os dados dos inquéritos, os cientistas levaram a cabo um conjunto de testes de QI quando os jovens completaram 12 anos e foi aí que encontraram uma ligação entre o consumo regular de peixe e uma melhor noite de sono e ainda notas mais altas no teste de raciocínio.

Segundo os cientistas, embora o estudo tenha sido feito com crianças, é razoável imaginar que as descobertas também sejam válidas para adultos. De acordo com os autores do estudo, consumir peixe algumas vezes por mês já seria o suficiente para melhorar as funções cerebrais.

Fonte: Notícias ao Minuto

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O peixe é uma fonte de proteína muito saudável, que deve ser incorporado na dieta para uma alimentação equilibrada. Mas como todos os alimentos, é preciso escolhê-lo bem.

Caso não esteja bom, fora da validade ou estragado, pode colocar a sua saúde em risco e provocar uma intoxicação alimentar séria. Por isso é importante ter atenção a alguns detalhes na hora de comprar o seu peixe. O Portal Umami partilhou cinco dicas para não falhar na hora de comprar o seu peixe:

1. Escolha o peixe que está em baixo, pois está mais em contacto com o gelo do que os que estão por cima, portanto fica mais fresco e conservado;

2. Cheire o peixe, principalmente os cheiros que saem da barriga: o peixe fresco tem cheiro de mar e não um cheiro forte;

3. Quando compra peixe embalado, confira se tem água por baixo. Se sim, significa que foi mal acondicionado, escolha outro;

4. Confira o corpo, que deve estar ainda firme e resistente, mas não muito rígido que não possa ser dobrado (se estiver muito duro, pode estar congelado, o que significa que não é tão fresco como parece);

5. As guelras devem estar vermelhas ou rosadas e húmidas, os olhos brilhantes, as pupilas escuras e a íris branca ou amarelada.

Fonte: Notícias ao Minuto

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Segundo Annette Langer-Gould, autora do estudo que vai ser apresentado no 70º Encontro Anual da Academia Americana de Neurologia, entre 21 e 27 de Abril de 2018, em Los Angeles, os resultados da pesquisa sugerem que os ácidos sugerem que os ácidos gordos encontrados no ómega-3 dos peixes podem estar associados a uma redução do risco de desenvolver esclerose múltipla.

Ómega-3
“O consumo de peixe com ácidos gordos do ómega-3 mostrou ter uma variedade de benefícios para a saúde”, diz Annette Langer-Gould, “e esta modificação simples do estilo de vida, comendo mais peixe e tomando suplementos de óleo de peixe, poderia reduzir o risco de esclerose múltipla”.

A investigadora, que é também membro da Kaiser Permanente Southern California, na Califórnia, explica que para este estudo, os pesquisadores analisaram as dietas de 1.153 pessoas com idade média de 36 anos de diferentes origens, sendo que cerca de metade dos quais tinham sido diagnosticados com a doença ou com síndrome clinicamente isolada.

O estudo
Os participantes foram questionados sobre a quantidade de peixe que comiam regularmente. A ingestão elevada de peixe foi definida como comer uma porção de peixe por semana ou comer uma a três porções por mês, além de tomar suplementos diários de óleo de peixe.

A baixa ingestão foi definida como menos de uma porção de peixe por mês e sem suplementos de óleo de peixe. Exemplos de peixes consumidos pelos participantes do estudo incluem camarão, salmão e atum.

O estudo chegou à conclusão que a alta ingestão de peixe era associada a um risco reduzido em 45% de esclerose múltipla ou síndrome clinicamente isolada quando comparado com aqueles que comeram peixe menos de uma vez por mês e não tomaram suplementos de óleo de peixe.

Sintomas
A esclerose múltipla é uma doença do sistema nervoso central que afecta a comunicação entre o cérebro e outras partes do corpo. Com esta doença, o sistema imunológico do corpo ataca a mielina, a substância gordurosa que isola e protege os nervos. Isso interrompe os sinais entre o cérebro e o resto do corpo.

Os sintomas da esclerose múltipla podem incluir fadiga, dormência, formigamento ou dificuldade em andar. O primeiro episódio de esclerose múltipla é conhecido como síndrome clinicamente isolada. Não há cura para a esclerose múltipla.

Fonte: Acope

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Assim, 42% da população residente na UE assegura que consome pescado, pelo menos uma vez por semna. Em 2015, os lares europeus gastaram 54.000 milhões de euos em produto, garantindo um incremento no consumo ao nível da pré-crise (25,5kg per capita em 2015, frente 26 kg em 2008). Ainda assim, o estudo indica que 13% da população “nunca” come pescado e 14% apenas faz uma refeição de produtos da pesca num mês. 68% dos consumidores sugeriram que o consumo poderia ser mais elevado se o preço do produto fosse mais acessível.

Outro dos resultados com mais destaque é o valor que os consumidores europeus atribuem à origem dos produtos. 80% dos inquiridos preferem produtos europeus relativamente aos importados. A maioria revelou ainda que gosta de provar novas espécies, pelo que atribuem grande importância à diversidade.

As compras de produtos da pesca dos europeus é efectuada, sobretudo, em supermercado. A primeira avaliação no momento da decisão é o aspecto do produto, seguido do preço e origem. A informação obtida nas etiquetas é altamente valorizada pelos consumidores, nomeadamnte a exigida por Lei.

Fonte: ACOPE

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Portugal cumpre escrupulosamente os compromissos assumidos na Política Comum de Pescas, no sentido de garantir a sustentabilidade dos recursos, o que se traduz no respeito pelos valores de RMS (Rendimento Máximo Sustentável) definido para cada espécie;

A produção comunitária é realizada de acordo com limites  de captura anuais – TAC’s e quotas – fixados de acordo com pareceres científicos de forma a garantir a sustentabilidade das pescas;

Segundo relatório da União Europeia, as diversas espécies capturadas pelas frotas desta região respeitam a sustentabilidade dos recursos;

Todo o pescado consumido em Portugal, inclusive o proveniente do Canadá e Noruega, que dispõem dos melhores sistemas de gestão dos recursos do mundo, estão dentro dos limites de sustentabilidade:

Das capturas de pescado produzidas pelas frotas da União Europeia a grande maioria já se encontra dentro dos limites fixados para garantir o RMS;

As capturas que provêm de países fora da U.E. são obrigatoriamente acompanhadas de certificados de captura emitidos pelas entidades oficiais dos países de origem, cuja finalidade é garantir que essas capturas foram realizadas no respeito pela sustentabilidade. Estes certificados são também controlados pela Direcção Geral das Alfândegas e Direcção Geral da Pesca, em cada país da União Eureopeia, caso contrário a sua entrada não é permitida;

Consumir peixe não só é saudável, como está rigorosamente controlado e supervisionado, através das regras definidas nas políticas de sustentabilidade da União Europeia, resumidas na Carta de Sustentabilidade das Pescarias Portuguesas;

Um estudo do World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), que compara o impacto ambiental da aquacultura com os impactos ambientais de outros sectores de produção animal, revela que o consumo de Pescado é fundamental para sustentabilidade ambiental.

O peixe converte uma maior proporção dos alimentos que consome em massa corporal, se comparado com outros animais. A produção de 1kg de proteína de peixe requer cerca de 13,5 kg de cereais, enquanto a produção de 1kg de proteína de bovinos requer 61,1 kg de cereais e, no caso da proteína de suínos, 38 kg. – Sandra Castro e Moura, especialista em Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa

Ao optar por consumir pescado em alternativa a outras fontes proteicas animais, o consumidor demonstra um comportamento ambientalmente consciente e, consumindo pescado produzido e/ou capturado em Portugal está a evitar, por exemplo, o transporte de longas distâncias, reduzindo ainda mais as emissões de Gases com Efeito de Estufa.

Com vista à diminuição da Pegada de Carbono, a indústria do pescado nacional tem por objetivo melhorias estratégicas no seu desempenho, entre elas a seleção da técnica de pesca, a otimização da refrigeração e a procura de rações alternativas para aquacultura. Estas estratégias abrem caminho à diminuição dos custos de produção e valorizam as empresas num mercado cada vez mais global e consciente do ponto de vista ambiental.

Fonte: Fileira do Pescado

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O guia lembra que cada português consome, em média, 57 quilos de pescado por ano e classifica as espécies mais consumidas em Portugal de três formas: Melhor escolha (espécies mais abundantes e capturadas de forma sustentável), Alternativa (espécies que merecem alguma preocupação por terem poucos adultos reprodutores ou habitat em risco) e a Evitar (espécies vulneráveis, sobre exploradas ou com métodos de captura/criação com impacto no meio ambiente).

Entre estas últimas, encontra-se, por exemplo, o bacalhau, embora a especialista do IPMA, Ana Moreno, tenha esclarecido que a lista “a evitar” se refere ao peixe de menores dimensões.

A responsável de Divisão de Modelação e Gestão de Recursos da Pesca do IPMA explicou à Agência Lusa que deve ser dada preferência ao bacalhau mais graúdo, destacando que este `stock` atualmente está a recuperar e é bem gerido, mas a espécie “ainda causa alguma preocupação” face ao grande declínio que enfrentou há alguns anos.

O salmão, uma espécie importada e cujo consumo é crescente em Portugal, é desaconselhado por ser criado em sistemas de aquacultura intensiva que “não é um método completamente isento de problemas ambientais”.

A lula, que consta também da lista de espécies a evitar, “tem uma gestão deficiente e está sobre explorada”, justifica Ana Moreno.

Já a sardinha, que tem tido uma “gestão apertadíssima”, foi incluída nas alternativas de consumo, sendo no entanto de evitar os espécimes de tamanho inferior a 11 centímetros.

Entre as melhores escolhas, encontram-se peixes comuns como o carapau, a cavala ou a pescada, cefalópodes como o choco e o polvo, espécies de aquacultura como a dourada, robalo ou rodovalho, e algumas difíceis de encontrar nos hipermercados como o pata-roxa, patudo, tintureira ou verdinho.

“São espécies que se encontram nos mercados mais tradicionais e são apreciadas pela população local, mas não são muito valorizadas e não estamos habituados a vê-las nos supermercados”, reconhece Ana Moreno, acrescentando que é necessário “trabalhar a cadeia de valor” destes produtos, como aconteceu com a cavala.

O guia não inclui produtos importados hoje bastante divulgados, como o peixe-gato, embora Ana Moreno considere que se trata de uma espécie “problemática e que será sempre de evitar”, apesar de ser cada vez mais usada nas escolas públicas devido ao seu baixo preço.

Fonte: RTP

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“Se Portugal só consumisse pescado das suas águas, teria ficado sem peixe a 27 de abril. O ‘Dia de Dependência de Peixe’ chegou este ano quatro dias mais cedo do que no ano anterior, o que significa que a sua auto-suficiência piorou”, refere um estudo da New Economics Foundation (NEF ou Fundação Nova Economia), entidade com sede em Londres.

Assim, desde “segunda-feira, os portugueses” estão “a comer peixe capturado em águas de outros países”, salienta o trabalho, que justifica a situação com a diminuição da quantidade de pescado, em Portugal, em 2014.

Apesar de ter um mar “potencialmente abundante e produtivo”, um em cada três peixes consumidos em Portugal (ou um em cada dois na União Europeia-UE) tem origem em águas exteriores à Europa, ou seja, num ano, Portugal só captura o peixe suficiente para responder à procura de cerca de quatro meses (até 27 de abril).

Assim, os portugueses e o resto dos europeus estão a consumir mais peixe do que aquele que obtêm nas suas águas e “continuam a falhar os benefícios económicos que iriam obter se deixassem os ‘stocks’ crescerem”, alerta a Fundação, realçando a necessidade de apostar na recuperação dos recursos, o que também permitiria criar mais empregos.

O estudo utilizou um modelo bio económico para as pescarias europeias e concluiu que, se Portugal deixasse os recursos piscícolas chegarem ao seu nível máximo sustentável, conseguiria obter mais 2.615 toneladas, ou um total de 214,779 toneladas, lucros de mais 7,6 milhões de euros e mais 660 empregos.

“Portugal tem um elevado nível de dependência de peixe e conta com produtos não europeus para responder a dois terços do seu consumo anual”, salienta Aniol Esteban, um dos autores do estudo.

Portugal depende de países de fora da Europa para fornecer 68% do peixe que consome, percentagem que desce para 48% do total no conjunto da UE, e é o Estado-membro com o mais elevado consumo de peixe ‘per capita’, atingindo 56,8 quilogramas por ano, por cada consumidor, o que é duas vezes e meia mais que a média europeia.

O especialista defende que Portugal conseguiria “benefícios económicos se atribuísse quotas de pesca às embarcações que dão mais emprego, e têm menos impactos ambientais”.

Para Aniol Esteban, o país pode concretizar este potencial económico, se estabelecer um plano de gestão de pesca ambicioso que leve a uma rápida recuperação dos recursos.

Em Portugal, o “Dia de Dependência de Peixe”, em 2014, foi a 01 de maio, tinha sido a 29 de abril, um ano antes, mas era a 30 de março em 2012.

Fonte: Açores 9

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Fonte: Ipimar

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