Luís Rodrigues, que falava durante uma visita à Estação Costeira, afirmou que será feita a transmissão de informação sobre o preço do pescado nas lotas dos Açores e sobre as espécies mais descarregadas, “para que os armadores ou os mestres possam ajustar as descargas, de acordo com o preço efetuado em cada uma das lotas das nove ilhas do arquipélago”.

O Diretor Regional referiu ainda que a Estação Costeira “poderá ser utilizada como ferramenta de gestão das pescarias”, transmitindo, por exemplo, “informação, de forma regular, sobre o estado das pescarias das espécies que têm quota”.

A possibilidade de a Estação Costeira poder ter novas valências surgiu na sequência de um projeto desenvolvido, em novembro, durante a Semana Europeia da Prevenção de Resíduos, em que foram criados conteúdos pedagógicos sobre lixo marinho que depois foram transmitidos, via rádio VHF, a todas as embarcações de pesca.

“Apercebemo-nos de que a Estação Costeira podia prestar, com outra regularidade, outro tipo de funções e ter uma intervenção mais pedagógica”, disse Luís Rodrigues.

Neste sentido, adiantou que a Direção Regional das Pescas está “a preparar uma ação ligada a primeiros socorros e à prevenção de incêndios a bordo”.

“Temos técnicos a montar referenciais de formação para, presencialmente, chegar a todas as comunidades piscatórias dos Açores, mas a Estação Costeira também pode ser utilizada para lançar informação ligada aos primeiros socorros e a incêndios no mar”, afirmou.

Luís Rodrigues defendeu que, “de acordo com a disponibilidade do operador, poderá ser enviada informação sobre a atividade formativa” desenvolvida pela Direção Regional das Pescas para todas as embarcações a pescar no território marítimo português.

Criada em 2003, a Estação Costeira presta apoio a todos os marítimos que se encontrem em dificuldades no mar, disponibilizando serviços como pedidos de reboque em caso de avaria ou falta de combustível, acidentes a bordo, informação meteorológica na zona da faina e avisos meteorológicos.

O Governo dos Açores apoia desde 2014 o funcionamento da Estação Costeira através do pagamento do salário do seu funcionário.

O Diretor Regional destacou a importância do “papel do operador” desta estação, frisando que é “uma voz amiga” que leva “conforto a todos aqueles que fazem do mar a sua forma de vida”.

Durante a visita do Diretor Regional, foi apresentado o relatório dos serviços efetuados pela Estação Costeira em 2017, ano em que foram recebidas cerca de 5.000 chamadas, incluindo de socorro e de resgate.

Em setembro de 2016 ficou concluída a renovação da rede da Estação Costeira, num investimento de 70 mil euros da Secretaria Regional do Mar, Ciência e Tecnologia, que permitiu melhorar a cobertura em VHF no arquipélago e alargar a sua cobertura para além das 200 milhas náuticas na subzona dos Açores da Zona Económica Exclusiva.

Com este investimento, a Estação Costeira passou a dar apoio a embarcações em todo o território marítimo português, através do sistema HF-Marine, e passou a ter ligação direta com o Serviço Regional Proteção Civil e Bombeiros dos Açores, a fim de dar assistência médica via rádio a embarcações que navegam em águas açorianas.

Fonte: GaCS

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É um peixe que abunda nas águas portuguesas, tem excelentes caraterísticas nutritivas e é vendido a um preço muito acessível. O projeto «Cavala Algarvia», do Centro de Ciências do Mar (CCMar), associado à Universidade do Algarve, quer agora mostrar que esta espécie também pode ser utilizada para confecionar pratos muito variados, alguns deles gourmet.

Os responsáveis por este projeto de promoção da cavala pescada ao largo do Algarve voltam à carga este fim-de-semana, com duas sessões de show cooking, em Faro e Vilamoura. Esta sexta-feira, às 19 horas, o chefe José Domingos vai estar no 1º Festival do Petisco Mediterrânico, que está a decorrer no Jardim da Alameda, em Faro.

No domingo, o chefe de cozinha convidado para dinamizar as iniciativas do «Cavala Algarvia» ruma a Vilamoura, para uma demonstração agendada para as 18h30. As receitas que forem confecionadas ao vivo serão, mais tarde, publicadas na página de Facebook do projeto, à semelhança do que aconteceu noutras ações similares antes promovidas.

Estes são momentos de contacto com o público em geral, que acabam por ser a faceta mais visível deste projeto. Esta nova leva de demonstrações culinárias insere-se numa segunda fase da iniciativa do CCMar, que visa levar a promoção da cavala a toda a região algarvia, já que, num primeiro momento, o Cavala Algarvia ao Barlavento algarvio.

«Esta é uma extensão do projeto do Barlavento para o Sotavento, porque fazê-lo só lá não faria sentido. Muitas pessoas nos pediam para replicar este projeto na zona mais a leste da região, e com o Grupo de Ação Costeira do Sotavento, foi possível», explicou Jorge Gonçalves, coordenador do «Cavala Algarvia».

O responsável por este projeto do CCMar e o Nicolas Blanc, outros dos investigadores ligados ao projeto, estiveram à conversa com o Sul Informação e à Rádio Universitária do Algarve RUA FM, para falar sobre o Cavala Algarvia e dar a conhecer as próximas atividades que irão promover.

«Esta é já a espécie mais importante, a nível nacional. Desde de 2012, a cavala é a espécie mais capturada em Portugal, em vez de ser a sardinha. E isto dá-lhe um valor evidente. Também é um peixe muito acessível. Além disso, e já no seguimento da primeira fase deste projeto, foi possível confirmar que as cavalas algarvias, especificamente, é uma das espécies mais ricas em ácidos gordos, a par da sardinha e do salmão», revelou.

Ou seja, a cavala dá cartas nas mais diversas áreas, e até pode dar um forte contributo à economia, mas é, ainda, um recurso «muito pouco aproveitado». Para mudar esta realidade, há que “explodir” noutra área que é, também, importante: a sua aceitação por parte dos portugueses como presença regular na sua dieta e uma maior aposta dos restaurantes neste recurso.

Os muitos show cooking que o projeto Cavala Algarvia tem vindo a promover, nos últimos dois anos, servem precisamente para demonstrar que há muitas maneiras de confecionar cavala, capazes de surpreender tanto os que nunca provaram este peixe, como aqueles que não são apreciadores do seu sabor.

«As pessoas, sobretudo, desconhecem. A cavala era confecionada, em regra, cozida com cebola e orégãos, que será o prato mais antigo. Há muitas pessoas que o rejeitam, incluindo eu (risos). E também há a cavala grelhada, que agrada a uns, e a outros não. O que pretendemos mostrar é que há muito mais que isto», segundo Jorge Gonçalves.

«Este peixe pode ser muito mais saboroso do que muitas pessoas pensam e é esse conhecimento que pretendemos passar às pessoas.

Esta campanha também se estende aos restaurantes e dos seus chefes de cozinha, «porque eles dão uma outra credibilidade ao produto». Estes profissionais «conseguem fazer maravilhas, mas também conseguem demonstrar que, de uma forma simples, se consegue confecionar um bom prato de peixe».

Neste caso, o ponto alto da divulgação desta espécie acontece na Semana da Cavala Algarvia, que já foi promovida, em 2014, na zona entre Albufeira e Aljezur, e será repetida entre os dias 17 e 25 de Outubro, entre Loulé e Vila Real de Santo António.

«Estamos agora a começar a fase de contactar os restaurantes. Tentamos angariar o maior número possível de estabelecimentos, para integrar no seu menu uma ou duas receitas originais de cavala, durante uma semana», segundo Nicolas Blanc, que está mais ligado a esta vertente do projeto.

Foi aqui que os elementos ligados ao projeto conseguiram ter uma melhor perceção do efeito que a campanha que promovem está a ter, já que, «não é possível ter dados sobre se a venda em restaurantes aumentou».

«Houve restaurantes que se sentiram ultrapassados pela forte procura. Ou seja, compraram uma determinada quantidade de cavala, até mais do que compravam habitualmente, e esgotaram-na ao almoço do primeiro dia. Como era sábado, não conseguiram mais para o jantar. Ou seja, houve a vontade de muitas pessoas de experimentar», ilustrou.

Até ao dia 16 de Novembro, Dia do Mar, data em que a Universidade do Algarve acolhe uma demonstração culinária,  haverá outros shows no Mercado Municipal de VRSA, a 26 de Setembro, e no Mercado Municipal de Faro, a 3 de Outubro.

Fonte: Sul Informação

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No âmbito do objetivo estratégico de Valorização do Pescado Nacional, a Docapesca – Portos e Lotas S. A. esteve presente no evento Vinho Verde Wine Fest 2015, tendo realizado Showcookings com as espécies Cavala, Polvo e Carapau na sala Portugal Sou Eu.

O Vinho Verde Wine Fest 2015 é uma iniciativa eno-gastronómica de celebração da Região demarcada de vinhos verdes, promovida pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) e que se realizou na Alfândega do Porto entre os dias 23 e 26 de julho. Este evento reuniu cerca de três dezenas de produtores e três mil visitantes num ambiente descontraído que procurou aproximar o consumidor dos produtores da Região dos Vinhos Verdes, que tiveram também a oportunidade de participar em diferentes atividades desde provas de vinho comentadas, a experiências gastronómicas e showcookings com Chefs de renome.

A dominar a cozinha do espaço PORTUGAL SOU EU | DOCAPESCA no dia 23 de Julho, esteve a iniciativa “ShowCooking de Hambúrguer de Cavala” que proporcionou aos visitantes deste Festival a possibilidade de provarem a receita vencedora do Passatempo FishGourmet promovido pela Docapesca e que durante o passado ano letivo, envolveu alunos das Escolas de Hotelaria Nacionais na criação de um Hambúrguer de Cavala nutricionalmente equilibrado, que se posicione no mercado como uma alternativa para uma alimentação saudável baseada na dieta mediterrânica.

Fonte: Docapesca

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Julho de 2015

Trata-se de um evento de grande divulgação internacional, que irá ter paragens em vários pontos do nordeste dos Estados Unidos, ou seja, no total viagem do navio Escola Sagres terá 7 escalas, em Bermuda (16 a 19/6), Filadélfia (25 a 28/6), Greenport (4 a 7/7), New Bedford (8 a 9/7), Boston (10 a 13/7) e, na viagem de regresso, ilha Terceira (30/7 a 4/8) e Amesterdão (18 a 23/8), antes da chegada a Lisboa, prevista para 1/9.

A convite da Marinha Portuguesa, através do Senhor Chefe do Estado Maior da Armada, e considerando o interesse crescente que o setor da pesca e da comercialização de pescado, tem demonstrado no mercado dos Estados Unidos, a Docapesca – Portos e Lotas, S.A. associou-se à viagem do Navio-Escola Sagres aos Estados Unidos da América.

Para além de um programa permanente em todas as escalas do Navio, dedicou-se particular atenção a Boston, onde já existe uma feira anual Seafood e pela sua tradição na restauração de pescado e grande presença de comunidades portuguesas, que se afigurou como a melhor escala para o desenvolvimento de um encontro comercial com empresas locais, identificadas em colaboração com a AICEP e que representou uma primeira abordagem de prospeção a este mercado.

Estas iniciativas estão enquadradas no objetivo estratégico da Docapesca – Portos e Lotas S.A. de internacionalização dos produtos da pesca e do mar.

 Relatório Boston – Navio Escola Sagres

Fonte: Docapesca

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Degustações diárias de pescado das lotas nacionais são uma novidade na 45ª edição da Nauticampo, o maior salão nacional de atividades ligadas ao ar livre, que regressa à FIL, no Parque das Nações, em Lisboa, entre os dias 8 e 12 de Abril, depois de dois anos de ausência. A iniciativa, da Docapesca, Portos e Lotas, que participa pela primeira vez na feira, integra o programa de valorização do peixe nacional. No dia de abertura, haverá também um debate sobre os estaleiros de reparação e construção naval, que contará com a presença do secretário de Estado do Mar, Manuel Pinto de Abreu.

“Prazeres da Natureza” é o lema desta edição do Salão Internacional de Navegação de Recreio, Desporto, Aventura, Caravanismo e Piscinas, marcado pelas boas perspetivas das empresas do setor, que se mostram animadas com os sinais de retoma do mercado nacional. Os negócios do lazer vão centrar as atenções de expositores e visitantes, mas, em paralelo, está a ser preparado um programa com iniciativas que prometem atrair bastante público.

Durante cinco dias, serão apresentadas as mais recentes novidades das cerca de 150 empresas presentes. No entanto, o primeiro dia destina-se em exclusivo aos convidados e compradores indicados pelos expositores. Mais do que uma montra de produtos, marcas e conceitos, a Nauticampo é também um espaço de debate de ideias sobre o lazer e o desporto, em geral, e sobre as modalidades ligadas ao mar e à natureza, em particular.

Organizada pela AIP – Feiras, Congressos e Eventos, a Nauticampo conta com a parceria da ACAP – Associação Automóvel de Portugal, através da sua Divisão Náutica e da Comissão Especializada de Caravanas e Autocaravanas. Decorre em simultâneo com a Lisboa Moto Show, o Mundo Abreu e o Motor Clássico. Espera-se que passem pelos pavilhões da FIL cerca de 120 mil pessoas, durante o período de realização da feira.

Fonte: Náutica Press

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Promover e colocar à mesa dos portugueses a Cataplana Algarvia é um dos grandes objectivos da Tertúlia Algarvia, uma associação local, sediada em Faro, e que assumiu a missão de divulgar a gastronomia, história e tradições da região. A iniciativa, que ganhou força em 2014, irá contar nos primeiros meses de 2015 com o lançamento de vídeos, um livro e a realização de experiências culinária em torno da Cataplana.

Foi em 2005, à mesa do pequeno-almoço num hotel de Faro, que nasceu a ideia de avançar com este projecto e que uniu um grupo de amigos que partilhava um sonho comum: criar espaços de promoção da cultura do Algarve.

Um ano depois lançaram a Associação Tertúlia Algarvia, sediada na Vila-Adentro, no centro histórico de Faro. Aqui, além de refeições tradicionais da região, a Tertúlia Algarvia proporciona aos visitantes demonstrações e oficinas de cozinha, ateliers de artesanato, exposições, entre outras experiências.

Um dos últimos projectos da Associação passa por relançar a Cataplana Algarvia, um utensílio que se destina à confecção de alimentos e que é composto por duas partes côncavas que se fecham, unidas por uma dobradiça.

Para a responsável, a Cataplana Algarvia assume-se como «um elemento de valorização da promoção turística do território, pela sua ligação à identidade histórico-cultural e às actividades económicas tradicionais (pesca e agricultura) do Algarve».

Contudo, realça que «a maior parte das pessoas, mesmo os locais, desconhece as características da cataplana e não a utilizam» tendo o utensílio «pouca notoriedade».

Sandra Godinho relembra que a Cataplana permite a confecção de «pratos aromáticos», cozidos a vapor. O recipiente «tem a particularidade de reter os aromas e o sabor dos alimentos».

Na confecção são normalmente utilizados inúmeros produtos da região como amêijoas, tamboril, lingueirão, chouriço, mexilhão, corvina, camarão, berbigão, pimentos, tomates, alho e coentros. «A liberdade de personificar a receita original fica sempre ao critério de cada um», sublinha Sandra.

Chefes de cozinha apostam na promoção:
A Associação começou a apostar num «conjunto de experiências que contribuam para a promoção da Cataplana».

E são várias as acções implementadas, no âmbito deste projecto, nomeadamente o lançamento de um livro que contará com a inventariação de 30 receitas do litoral, barrocal e serra algarvia e 43 receitas de autores com chefes convidados. A publicação, escrita e digital, deverá chegar ao público durante o ano de 2015.

No início deste ano, começarão também a ser divulgados na Internet vídeos com vários convidados a reproduzirem uma receita. Os trabalhos abrangem ainda a história, as características do utensílio, receitas tradicionais e formas de confecção. Chakall, Justa Nobre, Lígia Santos, Augusto Lima, Nuno Diniz, Carlos Valente, Henrique Leandro e Frederico Lopes são alguns dos chefes convidados.

Sandra Godinho acrescenta ainda que, desde o ano passado, que a Associação tem promovido «acções de showcooking em locais de grande afluência de público no Algarve», no sentido de promover o produto.

O aeroporto de Faro, o mercado municipal de Loulé, a Feira Arte Doce de Lagos, o mercado municipal de Olhão ou mercado municipal de Portimão foram alguns dos palcos destes eventos de divulgação.

Tal como o livro também os vídeos deverão estar disponíveis ao público nos primeiros meses de 2015.

Até Junho serão ainda desenvolvidas mais actividades, nomeadamente, visitas de familiarização destinadas a operadores turísticos e jornalistas, bem como um programa de experiências organizado em articulação com a Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.

O projecto Cataplana Algarvia é promovido pela Associação Tertúlia Algarvia em parceria com a Região de Turismo do Algarve e a Associação Turismo do Algarve.

Fonte: Café Portugal

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Nesse sentido, salientou que vão ser “desenvolvidas parcerias, de modo a que possamos encontrar novos mercados e novos países de destino para o nosso pescado”, acrescentando que, atualmente, a maioria das exportações açorianas de pescado tem como destino “os mercados espanhol, italiano e grego, que atravessam neste momento uma crise económica e financeira”.

Luís Costa falava à margem do Fórum Conhecer o Mar dos Açores, a decorrer na Universidade dos Açores, onde estão a ser debatidos temas como as áreas marinhas protegidas e as atividades marítimo-turísticas na Região.

Na sua intervenção neste encontro, o Diretor Regional das Pescas frisou que, nos Açores, “mais de 90% do pescado descarregado em lota é produto de uma pesca artesanal desenvolvida com respeito pelos valores naturais e pela preservação dos recursos”, tendo em atenção o desenvolvimento sustentável e a proteção do ambiente marinho.

“A mentalidade e o sentido de responsabilidade da classe piscatória para com as questões relacionadas com a gestão de recursos alteraram-se profundamente na última década”, sustentou Luís Costa, salientando que “hoje vemos os nossos profissionais apresentarem e subscreverem a criação de algumas zonas marítimas de proteção e de reserva à exploração piscícola, de modo a garantir o futuro das gerações vindouras”.

O Diretor Regional referia-se à regulamentação aprovada, em parceria com os representantes do setor, que levou à criação de uma zona de proteção à atividade da pesca com artes de linhas e anzóis de palangre de fundo dentro das três milhas e que, em 2017, levará à proibição da pesca com aquela arte dentro das seis milhas.

Luís Costa frisou também “o pioneirismo que levou ao fecho do Banco Condor, que se tornou um caso de estudo a nível internacional”.

O Diretor Regional das Pescas destacou a “importância primordial” que o Executivo açoriano atribui à investigação científica, o que permite um maior conhecimento dos ‘stocks’ piscícolas disponíveis”, assegurando que o Governo Regional vai “continuar a fomentar parcerias com investigadores, de modo a que sejam feitos mais estudos científicos” no mar dos Açores.

“O futuro do setor nos Açores não passa por pescar mais, mas sim por valorizar mais o pescado, de modo a que haja um aumento no valor da primeira venda”, frisou Luís Costa.

Fonte: GaCS

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Entidades oficiais, comunicação social e líderes de opinião da Andaluzia serão convidados a degustar um prato de bacalhau confitado com polvo e amêijoas à bolhão pato e puré de batata-doce de Aljezur, que se fará acompanhar de uma degustação de vinhos do Algarve.

A confeção estará a cargo dos “chefs” José Niza e Doris Beicinho, do restaurante Tertúlia Algarvia, e será complementada por uma exposição multimédia com conteúdos sobre a dieta, bem como pela distribuição de um folheto em espanhol com a receita apresentada.

Declarada pela Unesco como Património Cultural Imaterial da Humanidade, a dieta mediterrânica é o saber-fazer dos povos mediterrânicos, resultante de vivências transmitidas de geração em geração, e inclui toda a cultura, sociabilidade e convívio em torno da mesa.

“Este é um saber que queremos partilhar com os andaluzes, mostrando-lhes o que de bom a nossa gastronomia e restauração têm para oferecer”, refere Desidério Silva, presidente da RTA.

“Trata-se de uma das muitas ações que a RTA tem vindo a levar a cabo no sentido de promover este património e de lançar convites aos turistas espanhóis, para que nos visitem, valorizando a componente gastronómica do turismo”, conclui Desidério Silva.

A ação em Sevilha é a última de 2014 desenvolvida pela RTA no que diz respeito à promoção da dieta mediterrânica, que este ano esteve presente na Bolsa de Turismo de Lisboa, na Feira da Dieta Mediterrânica, em Tavira, no Festival Nacional de Gastronomia de Santarém e no “roadshow” Algarve Encanta realizado em Lisboa, Coimbra e Porto.

A RTA também levou a dieta mediterrânica também à Fehispor, em Badajoz, encerrando-se a campanha promocional a 02 de dezembro, em Sevilha.

Esta iniciativa é apoiada pelo QREN no âmbito da candidatura ao PO Algarve 21 – Articular Para Intervir – 2.ª Fase, na componente Dieta Mediterrânica, da qual a Região de Turismo do Algarve é parceira.

Fonte: Jornal do Algarve

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Para valorizar as tradições milenares ligadas à pesca em Sesimbra, e sobretudo o seu peixe, considerado um dos melhores do mundo, surgiu, em 2013, o projeto Sesimbra é Peixe, proposto pelo Turiforum, grupo informal de empresários da área do turismo, e promovido pela Câmara Municipal de Sesimbra, em colaboração com os agentes económicos, turísticos e culturais locais.

O objetivo foi desenvolver um produto turístico com forte ligação à história do concelho, que permitisse abordar novos públicos, atrair mais visitantes, envolver a comunidade e, sobretudo, contrariar os movimentos sazonais próprios de um destino de praia, aspeto decisivo para o desenvolvimento do tecido económico local.

A materialização deste conceito num logótipo, que começou a surgir associado a um conjunto de atividades relacionadas com o tema, deu visibilidade ao Sesimbra é Peixe e fez com que em pouco tempo o slogan fosse assimilado e adotado por cidadãos, entidades locais, empresários, comerciantes e pescadores, sempre com um sentimento de orgulho por se tratar da valorização de um produto da sua terra.

Hoje, um ano depois de ter sido criada, a marca Sesimbra é Peixe começa a ganhar notoriedade, tanto no concelho como “fora de portas”, assumindo-se como produto turístico de excelência. Este resultado, fruto do trabalho de vários parceiros que acreditaram no projeto e se associaram ele com propostas e ações, tem contribuído para um aumento gradual da procura do pescado na restauração e nos pontos de venda direta ao público, mas também para dar a conhecer um destino turístico com uma oferta diversificada ligada essencialmente ao mar, à natureza e ao património, objetivos que estiveram na génese do Sesimbra é Peixe.

O conteúdo Projeto Sesimbra é Peixe aparece primeiro em A Pesca nos Açores.

Os prémios incluem três estágios de 1 mês com reputados Chefs e material para as escolas. As candidaturas já estão abertas e terminam no dia 11 de janeiro de 2015.

Fonte: Fileira do Pescado

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