A Rádio Televisão Belga Francófona (RTBF) premiou a fábrica de conservas Saboreal, sediada no Parchal, no concelho de Lagoa, com o «Trophée des Belges du bout du monde» («Troféu dos belgas pelo mundo»), na categoria de Economia.
“A presença da jovem empresa nesta competição belga, que promove os projetos inovadores em todo o mundo, explica-se pelo facto de um dos sócios, Vincent Jonckheere, ser de nacionalidade belga e ter residência no Algarve”, explicou a empresa, em comunicado.
“Esta distinção estrangeira sublinha a capacidade das empresas portuguesas, em criar interesse fora do país”, acrescenta a Saboreal.
A empresa conserveira nasceu em Julho de 2015, após os três jovens fundadores se terem apercebido que a tradição local na produção de conservas estava “quase extinta, não existindo sequer fábricas a operar no barlavento algarvio”.
Os três jovens empresários decidiram focar- se “numa produção pequena, mas de elevada qualidade”, assumindo-se como uma fábrica de conservas “radicalmente artesanal, apostando em pessoas em vez de máquinas”.
“As conservas criadas tentam aliar os ingredientes que existem em terras algarvias, com o peixe de altíssima qualidade que existe na costa algarvia, recorrendo a pequenos produtores locais para obter os melhores matéria-prima possível”, salienta a Saboreal.
Fonte: Região Sul
