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Cinco dicas para escolher bem o peixe
Caso não esteja bom, o peixe pode colocar a sua saúde em risco e provocar uma intoxicação alimentar séria.
O peixe é uma fonte de proteína muito saudável, que deve ser incorporado na dieta para uma alimentação equilibrada. Mas como todos os alimentos, é preciso escolhê-lo bem.
Caso não esteja bom, fora da validade ou estragado, pode colocar a sua saúde em risco e provocar uma intoxicação alimentar séria. Por isso é importante ter atenção a alguns detalhes na hora de comprar o seu peixe. O Portal Umami partilhou cinco dicas para não falhar na hora de comprar o seu peixe:
1. Escolha o peixe que está em baixo, pois está mais em contacto com o gelo do que os que estão por cima, portanto fica mais fresco e conservado;
2. Cheire o peixe, principalmente os cheiros que saem da barriga: o peixe fresco tem cheiro de mar e não um cheiro forte;
3. Quando compra peixe embalado, confira se tem água por baixo. Se sim, significa que foi mal acondicionado, escolha outro;
4. Confira o corpo, que deve estar ainda firme e resistente, mas não muito rígido que não possa ser dobrado (se estiver muito duro, pode estar congelado, o que significa que não é tão fresco como parece);
5. As guelras devem estar vermelhas ou rosadas e húmidas, os olhos brilhantes, as pupilas escuras e a íris branca ou amarelada.
Fonte: Notícias ao Minuto