Vinho Verde Wine Fest 2015 // Showcookings com Cavala, Polvo e Carapau

No âmbito do objetivo estratégico de Valorização do Pescado Nacional, a Docapesca – Portos e Lotas S. A. esteve presente no evento Vinho Verde Wine Fest 2015, tendo realizado Showcookings com as espécies Cavala, Polvo e Carapau na sala Portugal Sou Eu.

O Vinho Verde Wine Fest 2015 é uma iniciativa eno-gastronómica de celebração da Região demarcada de vinhos verdes, promovida pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) e que se realizou na Alfândega do Porto entre os dias 23 e 26 de julho. Este evento reuniu cerca de três dezenas de produtores e três mil visitantes num ambiente descontraído que procurou aproximar o consumidor dos produtores da Região dos Vinhos Verdes, que tiveram também a oportunidade de participar em diferentes atividades desde provas de vinho comentadas, a experiências gastronómicas e showcookings com Chefs de renome.

A dominar a cozinha do espaço PORTUGAL SOU EU | DOCAPESCA no dia 23 de Julho, esteve a iniciativa “ShowCooking de Hambúrguer de Cavala” que proporcionou aos visitantes deste Festival a possibilidade de provarem a receita vencedora do Passatempo FishGourmet promovido pela Docapesca e que durante o passado ano letivo, envolveu alunos das Escolas de Hotelaria Nacionais na criação de um Hambúrguer de Cavala nutricionalmente equilibrado, que se posicione no mercado como uma alternativa para uma alimentação saudável baseada na dieta mediterrânica.

Fonte: Docapesca