A Produção de Sal
9 de March, 2015
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Consumo

A Produção de Sal

O sal é utilizado pelo Homem há pelo menos 4000 anos tendo chegado a ser utilizado como moeda. Com este artigo iniciamos uma breve viagem ao interessante e…

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Revista mexicana rendida à cozinha portuguesa
7 de March, 2015
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Consumo

Revista mexicana rendida à cozinha portuguesa

A revista mexicana de ‘lifestyle’ Vanidades elaborou, na semana passada, um artigo no qual destaca a cozinha portuguesa. Bacalhau, rissóis de camarão e pastéis de bacalhau são algumas…

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O mundo está a comer cada vez pior
5 de March, 2015
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Consumo

O mundo está a comer cada vez pior

Nos últimos 20 anos a qualidade da alimentação, a uma escala global, piorou. É a conclusão de uma análise minuciosa aos hábitos alimentares de 90% da população mundial.…

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Adeus vida sedentária e lacticínios, olá exercício, peixe e carne branca!
27 de February, 2015
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Artigo de Opinião

Adeus vida sedentária e lacticínios, olá exercício, peixe e carne branca!

Lembra-se da velha roda dos alimentos? Esqueça-a! Aliás, esqueça quase tudo o que aprendeu na escola primária acerca de alimentação e doses diárias recomendadas. A Escola de Saúde…

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Alimentos que nos chegam ao prato não foram feitos para comer, diz a médica Cristina Sales
25 de February, 2015
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Consumo

Alimentos que nos chegam ao prato não foram feitos para comer, diz a médica Cristina Sales

E se o seu organismo não reconhecer aquilo que você come como um alimento? Defende-se, inflama-se, fica doente. É o que fazem muitos dos produtos que levamos à…

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Riberalves quer ensinar Jamie Oliver a cozinhar bacalhau à brás
24 de February, 2015
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Consumo

Riberalves quer ensinar Jamie Oliver a cozinhar bacalhau à brás

Nunca um prato de bacalhau à brás gerou tantas reações. A culpa é de Jamie Oliver. O cozinheiro britânico preparou a iguaria, mas a experiência não correu da…

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Jamie Olivier reinterpreta Bacalhau à Brás
24 de February, 2015
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Consumo

Jamie Olivier reinterpreta Bacalhau à Brás

Jamie Olivier é um fã confesso de comida italiana e espanhola. Mas agora, parece que o famoso chef britânico começa a descobrir as delícias da gastronomia portuguesa. Olivier publicou…

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O que é o Ómega-3?
21 de February, 2015
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Consumo

O que é o Ómega-3?

O que é o Ómega-3? Os ácidos gordos Ómega-3 fazem parte da gordura polinsaturada, a mais saudável que se pode consumir. Nos alimentos que consumimos tradicionalmente existem três…

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3º Concurso Internacional Fish & Cooking Aveiro Festival
19 de February, 2015
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Consumo

3º Concurso Internacional Fish & Cooking Aveiro Festival

O responsável pela Escola de Formação Profissional em Turismo de Aveiro afirma que a terceira edição do concurso internacional Fish & Cooking Aveiro foi um sucesso e regressará…

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O que é mais benéfico, consumir pescado ou ingerir suplementos/cápsulas de óleos de peixe?
15 de February, 2015
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Consumo

O que é mais benéfico, consumir pescado ou ingerir suplementos/cápsulas de óleos de peixe?

O pescado é um alimento muito nutritivo e saudável, pois além do elevado teor em ácidos gordos ómega 3 é constituído por proteínas de elevado valor biológico, apresenta…

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